Máte chuť na čokoládový dezer?
Tak zkuste brownies z červené řepy. Bude chutnat všem milovníkům klasického brownies, kteří by rádi vyzkoušeli jeho zdravější verzi. Připravte se na spoustu kakaa a sladkost datlí, chuť červené řepy nepoznáte. Řepové brownies můžete využít i jako zdravou svačinu.
Nutriční hodnoty
Kcal
Bílkoviny
Sacharidy
Tuky
Uvedené množství živin je přibližné a platí pro celé řepové brownies. Pokud ho rozkrájíte na 16 kousků, v každém bude 185 kcal, 6 g bílkovin, 23 g sacharidů a 7 g tuků.
Připravte si
Na těsto:
| Červená řepa | 500 g |
| Sušené datle | 300 g |
| Rýžové mléko | 100 ml |
| Kakao | 100 g |
| Vejce | 2 ks |
| Mandlový protein | 40 g |
| Kokosová mouka | 40 g |
Na ozdobu
| 80% čokoláda | 100 g |
| Kokosový olej | 1 lžíce |
| Lyofilizované maliny | 100 g |
Jak na to?
1.
Červenou řepu oloupejte, nakrájejte a uvařte v malém množství vody do poloměkka. Vodu slijte a řepu nechte vychladnout.
2.
Do výkonného mixéru dejte nejprve datle, rýžové mléko a uvařenou řepu. Mixujte, dokud nezískáte hustý krém.
3.
Do mixéru přidejte kakao, vejce, protein a kokosovou mouku. Ještě chvíli mixujte, aby se všechny ingredience propojily.
4.
Formu na pečení o rozměrech přibližně 25 x 25 cm vyložte pečícím papírem a nalijte do ní těsto z mixéru. Pečte na 180 °C přibližně 40 minut. Po upečení bude brownie na povrchu matné a uvnitř stále trochu lepivé.
5.
Až řepové brownies trochu vychladne, můžete ho ozdobit rozehřátou čokoládou s kokosovým olejem a posypat lyofilizovanými malinami.
