Plněné datle v čokoládě

Plněné datle jsou můj nejoblíbenější dezert. Zamilujete si je i vy. 

Plněné datle chutnají přímo svátečně a zaslouží si nějakou speciální příležitost. Já je moc ráda připravuju na Vánoce a když se mě někdo zeptá na moje nejoblíbenější cukroví, hned mám jasno. Křupavá mandle uvnitř sladké datle v kombinaci s hořkou čokoládou je tak skvělá, že by bylo škoda vychutnávat si ji jen o Vánocích. V létě můžete plněné datle uložit do mrazáku, postupně je podle potřeby vytahovat a využít jako osvěžující dezert. Kdyby plněné datle nebyly tak výborné, uskladněné v mrazáku by vám vydržely i několik měsíců. Radši s tím nepočítejte, budou totiž mizet podezřele rychle.

Můžete využít klasické sušené datle, mnohem lepší výsledek ale dostanete s datlemi odrůdy Medjool. Jsou větší, šťavnatější a v obchodech je seženete většinou v míň vysušené podobě, než klasické datle.

Nutriční hodnoty

Kcal

Bílkoviny

Sacharidy

Tuky

Uvedené množství živin je přibližné a platí pro jednu plněnou datli v čokoládě.

Připravte si

Na plněné datle:

Zkuste ještě:

Naplnit datle kakaovými boby
Naplnit datle pekanovými ořechy
Do čokolády přidat trochu soli

 

Jak na to?

1.

Každou datli lehce nařízněte v místě, kde byla stopka. Vyndejte pecku a místo ní vtlačte dovnitř datle mandli.

2.

Plněné datle vyskládejte na talíř překrytý pečícím papírem a uložte na 10 minut do mrazáku.

3.

Datle se chladí a máte čas připravit si čokoládovou polevu. Do malého hrnce dejte kokosový olej a zahřívejte na plotně, kterou jste zapnuli na nejmenší možný výkon. Přidejte čokoládu nalámanou na malé kousky a nechte ji rozpustit. Stále míchejte a buďte trpěliví a opatrní, ať čokoládu nepřipálíte. Až se čokoláda propojí s kokosovým olejem, vypněte plotnu.

4.
Talíř datlemi vytáhněte mrazáku a hned je jednu po druhé obalujte v rozehřáté čokoládě. Každou datli nechte trochu okapat a pokládejte zpět na vychlazený talíř. Díky tomu čokoláda zůstane na datlích a nesteče dolů.
5.

Až budete mít obaleno všech 12 datlí, uložte je na dalších 10 minut zpět do mrazáku. Pak můžete datle vyndat a rovnou sníst, nebo je přemístit do lednice. Klidně je ale nechte v mrazáku a vytahujte postupně, kdykoli na ně dostanete chuť.

Diskuze